新竹三十年老店 香醇濃郁木瓜牛乳

【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】

　　香醇濃郁的木瓜牛乳，每喝一口都是幸福滋味，在酷熱的夏天，更是成為搶手的飲品。

　　新竹市林森路上的上芳木瓜牛乳在地已有三十年的時間，這間店過去是米行，鄧小姐家族三代都是從事米行生意，直到三十年前，米行生意下滑，適逢木瓜牛乳大好之際，就投入飲品類的生意了。

　　鄧小姐當時到台北一家知名木瓜牛乳店打工，那時生意好的不得了，客人大排長龍，於是決定改行賣木瓜牛乳，十九歲就開始賣木瓜牛乳，一賣就是三十年，在新竹市野老牌的老店了。

　　店內的木瓜是選用台南木瓜，紅肉色的果肉，飄出一陣陣木瓜香，加入牛奶後，為了確保不會切到帶有苦味的皮，使用特製削皮工具，連皮帶肉削下來的皮厚度足足有0.5公分，就是堅持提供最好的品質，削下來的皮也會提供給豬農。

　　另外，店內的養生地瓜牛奶還會加入地瓜一起打成汁，加入地瓜之後，風味獨到，除了有?合的香氣之外，還有地瓜口感，別有一番滋味。（攝影／鄧智恆）

文章來源: 大台灣

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